アシェット・デセール 専門書 3冊セット

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アシェット・デセール 専門書 3冊セット

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8,640円（税込）

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  びっくり。ずっと探していた物に出会えた感触です。フライパンの裏のコゲがなくなりました…しかも塗ってサランラップで保護するして放置するだけでどんどんコゲがとれていきます。ちなみにBBQのアミはあまり効果がありませんでした。ちょっとお高いけど納得の品です。

  whq***** （パーツレビュー総投稿数：1件） 2026-08-24

商品説明

プロのパティシエ向けに、繊細なデザートの盛り付けとレシピを詳細な写真付きで解説した専門技術書3冊セットです。 1999年発行の書籍なのでページ端に多少の黄ばみはございますが、欠損ページ、ページへの書き込みなどはございません。 古い本ではありますが、これからデザートを学びたいという若い方にこそ読んでいただきたい素晴らしい本です。 - タイトル: Assiette de Dessert - 巻数: 1, 2, 3 - 内容: デザートレシピ・盛り付け技術 - 構成: ハードカバー ご覧いただきありがとうございます。